3.29日，上海國際酒店用品博覽會HOTELEX Shanghai于上海新國際博覽中心正式開館迎客，這場目前為止國內最大規模、最強影響力、最高品質的酒店博覽會，總體展覽設計面積達20余萬平方米，共展出十五個主題展區，包括酒店餐飲設備、酒店工程、酒店設計、酒店建筑，酒店家具、酒店清潔客房用品及電器、桌面用品、酒店布草及紡織品、IT安防用品、康體健身與休閑娛樂、食品飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒，可為酒店行業人士提供一站式的酒店用品采購平臺。

　　展會第一天，各展館爭相齊放，2016上海國際披薩大師賽、國際手工冰淇凌大師賽、世界咖啡烘焙大賽等世界頂級餐飲制作大賽賺足眼球，展會同期于浦東嘉里大酒店舉辦連鎖加盟發展論壇及飯店營銷及設計發展論壇，對酒店營銷及發展模式作出了更為權威的風向標。

　　近年來，我國酒店市場發展迅猛，酒店多元化多業態并舉逐漸成為酒店發展的主流，除傳統商務型酒店外，度假酒店呈火熱勢頭增長，從而帶動了酒店配套設施設備的發展。

　　展商浩爽制冷作為酒店制冷用品、酒店制冷工程一體化商家，在本屆酒店用品展上給各酒店商家展出了包括酒店冷庫工程、酒店廚房制冷設備、酒店餐廳制冷設備等全套制冷服務，整套酒店配套制冷產品及工程范圍涉及酒店保鮮冷庫、食品原料冷藏冷凍庫、低溫配餐間、加工間、垃圾處理冷庫等，可滿足酒店整套的包括食品餐飲貯存，到后期垃圾處理的制冷工程，降低運營成本;在后廚，包括低溫工作臺、多溫冰箱、沙拉臺在內的各類廚房制冷產品，按工程模式標準進行個性化配套安置，可極大提高后廚操作運轉效率。

　　“現在越來越多的客戶注重酒店餐廳的食材質量，尤其以自助餐廳更甚。”專門負責酒店制冷設備采購的項經理如是說。

        此次酒店展上，注重廚房制冷設備，尤其餐廳制冷設備配套使用的酒店商家越來越多，浩爽制冷酒店制冷設備項目部鄧經理表示，酒店采購對餐廳、吧臺等場所使用的制冷設備性能的要求逐漸提高，除了市場因素外，也是國內酒店行業內對食品安全及質量的重視度越來越高，在全民全行業唱響制冷旋律的時代，與消費者緊密相關的酒店餐飲行業對制冷的重視，無疑是全民制冷意識的又一新突破。