中國是漁業大國，也是養殖漁業強國。2016年中國水產品總量達到6900萬噸，其中養殖產量達到5156萬噸；中國是水產品貿易大國，也是水產品大市場。2016年水產品進出口總量達到827.9萬噸，其中出口423.76萬噸，進口404.15萬噸。趙興武稱，本次博覽會既是漁業發展成就的展示會，也是水產品的展銷會；既是水產養殖技術的交流會，也是漁業合作的洽談會。

　　據介紹，本次海鮮展展覽面積達8000平方米，共設置國際標準展覽設計位400個，近200家企業參展；中國內地漁業大省的水產企業悉數參展。

　　廈門國際海鮮展是目前中國內地水產業界數一數二的漁業專業展會，迄今已連續舉辦12屆，主要以漁業設備、水產養殖、冷鏈物流以及生鮮配送等為展覽對象。不僅在海鮮上吸睛，同期舉辦專業水產養殖展覽會，也引起觀展者莫大興趣。

　　主辦機構稱，展覽期間，還舉辦一些互動活動，如“跨時代的生態再生水處理系統”、“護漁寶對水產養殖的作用”、“水產養殖業互聯網發展現狀與趨勢”以及其它名企現場新產品推薦會。